En poursuivant votre navigation sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies afin de nous permettre d’améliorer votre expérience utilisateur. En savoir plus OK
 
Panier :
Loupe   Recherchez un article   OK
 
 
 
Truffes fraîches d'été
 
Les Rosés de La Mémé
 
Foie gras de canard entier mi-cuit au poivre Sauvage
 
Frais de port Colissimo en France Métropolitaine offert à partir de 150€ d'achats
 
 
Accueil > Truffes du Quercy > Truffe blanche d’été fraîche, Tuber aestivum

Truffes du Quercy


Truffe blanche d’été fraîche, Tuber aestivum

     
Truffe blanche d’été fraîche, Tuber aestivum


Evaluations Produit
Vignette Avis Vérifiés
Nombre d'Avis: 13
Note du produit: 4.3
Afficher tous les avis produit (13)
 
p. thérèse le 02/07/2019
5 / 5
exlent
 
M. Jean-Marc le 24/06/2019
5 / 5
L'une des truffes, celle de 30 gr.environ, était un peu passée ou abîmée (couleur virant vers le brun). D'une facon générale, le parfun manquait de puissance. Mais le rapport qualité/prix reste très bon.
 
I. Elisabeth le 24/06/2019
5 / 5
Une suggestion : emballer chaque truffe sous vide individuellement pour permettre une plus longue conservation...
 
D. Noel le 14/08/2018
4 / 5
Bien
 
D. Noel le 14/08/2018
4 / 5
Bien
   
SARRABEZOLLES MICHEL le 13/08/2018
5 / 5
parfait
   
DESMARQUEST BRUNO le 07/08/2018
5 / 5
Les truffes étaient extra fraîches, savoureuses, à prix intéressant.
   
LEONARD Arnaud le 06/08/2018
5 / 5
Rien à dire, parfait.
   
LEONARD Arnaud le 06/08/2018
5 / 5
Parfait, un régal.
   
Bokobza Dan le 30/07/2018
1 / 5
Odeur immonde et goût infâme
   
DOUBRERE CHRISTIAN le 25/07/2018
4 / 5
SYMPA BIEN CHARNUE MOINS DE GOUT QUE JE NE PENSAIS
   
LEONARD Chantal le 16/07/2018
4 / 5
Parfait, bien emballé, livré à date. Produit correspondant à mon attente
   
LEONARD Chantal le 16/07/2018
4 / 5
Correspond tout à fait à mon attente.
 

A partir de 17 €
Quantité  



Poids de votre Truffe fraîche :



50 gr de Truffes d'été fraîches, Tuber aestivum 17 €
100 gr de Truffes d'été fraîches, Tuber aestivum 28 €
500 gr de Truffes d'été fraîches, Tuber aestivum 125 €
 
Truffes brossées, et canifées, prêtes à l'emploi.
Truffe blanche d’été, Tuber aestivum, dite encore truffe de la Saint-Jean
.

La truffe est un produit rare et d'exception il est possible que nous soyons en rupture de stock d'une semaine sur l'autre. Vous serez dans ce cas prévenu rapidement par courriel ou téléphone.

Poids net, varie de +-5%, en fonction de l' hygrométrie.

La Tuber Aestivum, Truffe de la saint jean ou Truffe blanche d’été ressemble à s’y méprendre à la Mélanosporum : c’est un tubercule globuleux, irrégulièrement rond et à l’écorce noire.

Elle s’en distingue principalement par une chair plus claire, blanche ou beige parsemée de veines blanches, fines et nombreuses. Son parfum est subtil avec des saveurs plus nuancées que sa cousine la Truffe du Périgord.

Au nez elle dégage un agréable parfum de sous-bois et de champignon forestier. En bouche, elle est croquante et laisse un petit goût de noisette particulièrement agréable.
 
Livraison uniquement en Chronofresh :
Véhicule réfrigéré CHRONOFRESH pour garantir la chaine du froid.

Quelques jours : au réfrigérateur dans un bocal avec des grains de riz pour éviter la condensation, et conserver une humidité stable. Conservation entre une et deux semaines maximum.

Longue conservation : au congélateur, l'idéal étant de mettre les truffes sous vide, et de congeler par la suite. Il faudra par la suite travailler la truffe congelée en évitant de la laisser décongeler, elle réagit comme une éponge, se gorge d'eau et devient plus difficile à trancher. Congelée vous pouvez réaliser de belles tranches bien fine. Conservation 1 année.

Producteur : Marché de Lalbenque

Origine : Cahors, Lot

   
 
Paiement sécurisée cartes bancaires Livraison Notre savoir-faire, foie gras préparés sans aucun additif Service clients du lundi au vendredi au 05 65 36 87 17
 
Notre Gamme La Mémé du Quercy Une histoire de famille et une véritable passion!
     
Foie gras entier en conserve
Foie gras entier mi-cuit
Foie gras entier cru
Truffes fraîches
Chapon fermier du Quercy
Produits Frais
Vins de Cahors & du Sud-Ouest
Promotions
Pâtés au foie gras
Pâtés Fins
Assortiments de Pâtés fins
Confits de canard
Plats cuisinés
Sauces
Tripoux
Soupes
Coffrets cadeaux gourmands
Apéritifs, Bières, Digestifs & Gourmandises
Champignons, Safran & Condiments
Gourmandises, Miels, Confitures & Jus de fruits

Conseils Infos : Le Foie Gras, Le vin de Cahors, La truffe fraîche, les champignons, les apéritifs
Mémé du Quercy
Janicot SAS

Route D 8 20.
Sortie AUTOROUTE CAHORS NORD
46090 VALROUFIE

Téléphone : 05.65.36.87.17
Fax : 05.65.36.80.20

Qui sommes-nous
Contactez-nous
Sécurité paiements
Informations livraison

Conditions générales d'utilisation et de vente
Politique de confidentialité

Avis client www.memeduquercy.com

Création site web Rouge Pixel

Nos Foies gras sont préparés au poivre noir fraîchement moulu et au sel de Guérande, sans aucun additif. Le label Certifié du Sud-Ouest garantit origine et traçabilité.

Le travail de « recherche et développement » se déroule dans les caves d’une maison typiquement Quercynoise, à Maxou dans le Lot, sous l’impulsion de Daniel Mastrot, un cuisinier chevronné, dans le but d’élaborer des recettes originales.

L’atelier de « production » se situe à Cahors, où sont préparés et affinés tous nos foies gras, résultat d’un travail respectueux et soigné qui reste notre principale préoccupation !

Nous utilisons uniquement des Foie gras frais assaisonnés au sel de Guérande et au poivre. Le tout sans additif ni conservateur.

Des produits de qualités, garantis par les labels :
Foie gras IGP sud-ouest, Porc du sud-ouest
 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
 
 
 
Livraison Colissimo   Livraison Chronopost   Livraison Chronopost Relais   Livraison Chronofresh   Livraison PHM - Quercy Messagerie
 
Je m'abonne
Je me désabonne
Site administré avec la solution PowerBoutique