Lamagdelaine rosé - Malbec

Un rosé IGP Côtes du Lot

La bouteille 75 cl

À l’Est de Cahors, sur Mindel 3°terrasses du quaternaire ancien, et cônes d’éboulis calcaire des plateaux Kimméridgien du secondaire, vieux sédiments, galets roulés. Issue des terroirs les plus frais, les plus proches de la rivière pour conserver une acidité et un vin fin et léger

À la Vigne : Effeuillage sur le côté Nord où Est de la rangée au début de l’été, puis l’autre face fin Août pour une bonne aération et ensoleillement des fruits, rendements limités, grâce au vendanges en vert à 35 hl/ha.

Vinification : Vendange mécanique. Rosé issue de saigné et de pressurage divers (50/50)
Fermentation à 17°

Élevage : élevage sur Lie 6 mois

Dégustation : Une belle couleur de bonbon anglais. Une palette aromatique de petits fruits rouges (dominante Framboise). Une belle acidité.

Conseil de consommation : A servir entre 10-12°C

Accords mets et vins : Grillades, poissons de mer, plats épicés

Alcool : 13.5 % vol
Producteur : Janicot Vignobles, Anthony Janicot
Origine : Valroufié, Lot