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Accueil > Grands Crus > Château Margaux - 2011

Grands Crus


Château Margaux - 2011

     
Vente en ligne Château Margaux - 2011 Grands Crus


 
695.00 €






La bouteille 75 cl
 
Robert ParkerRevue du Vin de FranceBettane et DesseauveWine Spectator
 

Quelles que soient les conditions du millésime, le "noyau dur " de la qualité, c'est- à-dire l'ensemble des parcelles qui constituent le cœur de l'assemblage du premier vin de Château Margaux, est remarquablement stable depuis plus de trois cent cinquante ans... Ces très grands terroirs résistent mieux que les autres à la pluie, à la sécheresse, aux maladies, et parfois même à l'inconstance des hommes.

2011 n'échappe pas à cette règle : nous retrouvons dans le premier vin 38% de la récolte, soit la même proportion que l'année dernière. Bien sûr le cabernet sauvignon domine toujours aussi largement avec 86% de l’assemblage. Il possède cette année une force et une vigueur peu communes, heureusement équilibrées par beaucoup de douceur. Puis viennent le merlot (10%), le petit verdot (2%) et le cabernet franc (2%).

Château Margaux 2011 est le vin le plus concentré que nous ayons jamais produit. Et pourtant on ressent à peine ses tanins...

 
Vin : Château Margaux - 1er Cru Classé

Appellation : Margaux

Cépages : Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Petit verdot

Garde : 5-15 ans

Producteur : Château Margaux

Origine : Bordeaux - Médoc

   
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Nos Foies gras sont préparés au poivre noir fraîchement moulu et au sel de Guérande, sans aucun additif. Le label Certifié du Sud-Ouest garantit origine et traçabilité.

Le travail de « recherche et développement » se déroule dans les caves d’une maison typiquement Quercynoise, à Maxou dans le Lot, sous l’impulsion de Daniel Mastrot, un cuisinier chevronné, dans le but d’élaborer des recettes originales.

L’atelier de « production » se situe à Cahors, où sont préparés et affinés tous nos foies gras, résultat d’un travail respectueux et soigné qui reste notre principale préoccupation !

Nous utilisons uniquement des Foie gras frais assaisonnés au sel de Guérande et au poivre. Le tout sans additif ni conservateur.

Des produits de qualités, garantis par les labels :
Foie gras IGP sud-ouest, Porc du sud-ouest
 
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