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Cahors A.O.C. Grandes Cuvées


Château du Cèdre - GC 2012

     
Château du Cèdre - GC 2012


 
75.00 € 
Quantité  






La bouteille 75 cl
 
Certifié : Agriculture Biologique
 
Élevage de 24 mois dans les mêmes fûts neufs. Pas de filtration, mis en bouteille au Château, stockage à la propriété en chai climatisé.

Dégustation : Surprenant comme toujours, le GC rassemble avec aisance des arômes d’une grande diversité: minéralité et poivre blanc, fruits noirs et camphre, torréfaction et violette. Puissant mais non envahissant, son nez offre déjà beaucoup de plaisir au dégustateur, promettant une très belle évolution sur les années à venir. La bouche est majestueuse, généreuse et gourmande, avec de savoureux tanins épicés et une salinité donnant une légèreté inattendue à ce vin imposant. Un vin à suivre sur de longues années...

Dans de bonnes conditions d'utilisation et de conservation (10/15°C et hygrométrie >70%) nous garantissons la qualité de cette cuvée pour les 20 ans à venir.

Accompagnement : Un grand vin à apprécier sur : une pièce de boeuf grillée,, une entrecôte forestière, un civet de chevreuil, un lapin aux pruneaux, un cassoulet, un foie gras, un confit de canard, une terrine de gibier, une volaille rôtie, du boudin, un rocamadour...

Mentions obtenues : Guide de la RVF:17/20 - Wine Spectator:92 pts - Wine Enthusiast:95 pts - Guide Bettane:16.5/20 - Guide Hachette : 2 étoiles

 
Alcool : 13 % vol

Garde : 20 ans

Cépage : 100% MALBEC

Producteur : Château du Cèdre

Origine : Vire sur Lot, Lot

   
 
Paiement sécurisée cartes bancaires Livraison Notre savoir-faire, foie gras préparés sans aucun additif Service clients du lundi au vendredi au 05 65 36 87 17
 
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Nos Foies gras sont préparés au poivre noir fraîchement moulu et au sel de Guérande, sans aucun additif. Le label Certifié du Sud-Ouest garantit origine et traçabilité.

Le travail de « recherche et développement » se déroule dans les caves d’une maison typiquement Quercynoise, à Maxou dans le Lot, sous l’impulsion de Daniel Mastrot, un cuisinier chevronné, dans le but d’élaborer des recettes originales.

L’atelier de « production » se situe à Cahors, où sont préparés et affinés tous nos foies gras, résultat d’un travail respectueux et soigné qui reste notre principale préoccupation !

Nous utilisons uniquement des Foie gras frais assaisonnés au sel de Guérande et au poivre. Le tout sans additif ni conservateur.

Des produits de qualités, garantis par les labels :
Foie gras IGP sud-ouest, Porc du sud-ouest
 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
 
 
 
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