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Agneau fermier du Quercy



Agneau label rouge du Quercy, de race « Caussenarde », c’est quoi ?

Cette race de mouton, parfaitement adaptée à notre terroir, est la seule capable de tirer profit de la maigre végétation de nos causses. Elle produit un agneau de qualité, élevé sous la mère, et donne ainsi naissance à " l'Agneau Fermier du Quercy ". Les arômes de sa viande sont fins et subtils, ils vous régaleront à coup sûr.

La Mémé du Quercy vous propose de découvrir cet agneau exceptionnel, en deux colis de 5 kg, expédié en Chronofresh, comprenant, 1 gigot raccourcis ou des tranches de Gigot, des côtelettes et 1 épaule désossée en rôti.

Notre producteur, Yves Lacoste, sur les plateaux de Rocamadour. Sa philosophie « Le plus nature possible »

La bergerie d’Yves se situe sur les plateaux de Rocamadour, c’est au bout de la Rhue (nom d’une petite fleur locale) que se trouve l’élevage de ses belles Caussenardes. Petite exploitation qui compte 350 brebis.

Yves prend soin de faire lui-même son fourrage et quelques céréales afin de pouvoir leur donner le meilleur. Sa production est certifiée par le label rouge « agneau fermier du Quercy ». Les bêtes ont donc le loisir quotidien de sortir dans les grandes pâtures qui bordent le domaine et font au mois d’avril la transhumance, afin de pouvoir profiter des belles herbes de la vallée.
  Un produit de qualité exceptionnelle.

L’agneau fermier du Quercy a été la première viande ovine à obtenir un Label rouge en 1991 et l’IGP depuis 1996. Né et élevé dans le Quercy, nourri du lait maternel parfumé aux herbes pendant 70 jours minimum, complémentée au foin et aux céréales jusqu’à 150 jours maximum, l’agneau que nous vous proposons est un produit exceptionnel.

Agneau Fermier du Quercy
colis de 5kg à 25.90 €/kg

Séléctionné par la Mémé du Quercy

* Producteur, Yves Lacoste à Rocamadour
* La viande est livrée sous vide
* Conservation 15 jours au réfrigérateur
* Peut se congeler
* Agneau de moins de 150 jours
* Allaité par sa mère 70 jours minimum
* Né et élevé en Quercy


 
     

     
Nos colis sont préparés sur commande par notre producteur. Voir ci-dessous les modalités de livraison en Chronofresh, livraison express sous température dirigée (entre 0 et 4°C).

**Envois les mercredi ou jeudi**
Commande passée : Commande expédiée le :
Jusqu'au Dimanche avant 21 heures Mercredi ou Jeudi (réception chez vous le lendemain)
     
2 article(s)
 
Nom article     
Colis Agneau Fermier du Quercy Famille - 5 kg

Colis Agneau Fermier du Quercy Famille - 5 kg

129.50 € 

Vignette Avis Vérifiés
1 Avis
 
Paiement sécurisée cartes bancaires Livraison Notre savoir-faire, foie gras préparés sans aucun additif Service clients du lundi au vendredi au 05 65 36 87 17
 
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Mémé du Quercy
Janicot SAS

Route D 8 20.
Sortie AUTOROUTE CAHORS NORD
46090 VALROUFIE

Téléphone : 05.65.36.87.17
Fax : 05.65.36.80.20

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Nos Foies gras sont préparés au poivre noir fraîchement moulu et au sel de Guérande, sans aucun additif. Le label Certifié du Sud-Ouest garantit origine et traçabilité.

Le travail de « recherche et développement » se déroule dans les caves d’une maison typiquement Quercynoise, à Maxou dans le Lot, sous l’impulsion de Daniel Mastrot, un cuisinier chevronné, dans le but d’élaborer des recettes originales.

L’atelier de « production » se situe à Cahors, où sont préparés et affinés tous nos foies gras, résultat d’un travail respectueux et soigné qui reste notre principale préoccupation !

Nous utilisons uniquement des Foie gras frais assaisonnés au sel de Guérande et au poivre. Le tout sans additif ni conservateur.

Des produits de qualités, garantis par les labels :
Foie gras IGP sud-ouest, Porc du sud-ouest
 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
 
 
 
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