Truffes brossées, et canifées, prêtes à l'emploi.
La truffe fraiche, truffe noire du Périgord "Tuber Mélanosporum", est la meilleure truffe au point de vue arôme et texture. Elle est récoltée sur le Causse au Sud de Cahors. Le marché aux truffes du village de Lalbenque est aujourd'hui l'un des plus réputés de France par la qualité de ses truffes et le sérieux de ses producteurs.
Vidéo du marché de Lalbenque avec Yann Janicot
Lalbenque est aujourd'hui le seul site en France qualifié : Site Remarquable du Goût pour la Truffe.
Merci pour votre fidélité.
Yann Janicot
Précisions : Le prix de vente est susceptible de changer tous les jours en fonction du cours. Le marché de Lalbenque a lieu tous les mardis à 14 h de mi décembre jusqu'au 15 mars environ. Les expéditions sont préparées le mardi et le mercredi.
La truffe est un produit rare et d'exception il est possible que nous soyons en rupture de stock d'une semaine sur l'autre. Vous serez dans ce cas prévenu rapidement par courriel ou téléphone.
Poids net, varie de +-5%, en fonction de l' hygrométrie.
