La mémé du Quercy - les terroirs gourmands du Quercy
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Vins de Pays


La Cigaralle - Chardonnay


La Cigaralle - Chardonnay
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A partir de 13.80 la bouteille
Le Chateau de Cayx est l'un dès précurseur lorsqu'il s'agit de planter du chardonnay dans la région de Cahors à l'époque les raisins sont tous rouges ( Malbec, Merlot et Tannat ).

Les vignes ( 3 hectares ) sont plantées sur un sol portlandien, sur une veine calcaire comparable à celle du Chablis ou de la Champagne. Avec une fermentation à basse température, ce chardonnay est une trés belle réussite. De petits rendements permettent d'extraire du terroir fraicheur, rondeur et gras typique des grands Chardonnay du Sud de la Bourgogne. A ce jour le blanc le mieux réussi des vins de Pays du Lot.

A boire 10-12°, en apéritif, sur des viandes blanches, escargots de Bourgogne, extrement agréable tout au long d'un repas.

Garde 5 ans.

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  C'est dans les caves d'une maison typiquement Quercynoise que sont préparés et affinés tous nos foies gras.

La Mémé du Quercy les a préparés avec bon sens et passion...Nous sommes fiers d'avoir hérité de son savoir faire familial et unique dans le pur respect des traditions.
 
  Ce logo vous garanti une fabrication artisanale et familiale dans notre conserverie située à Maxou dans le Lot ( 46 ).   Nos Foies gras sont préparés sans aucun additif, au poivre noir fraîchement moulu et au sel de Guérande. Le label Certifié du Sud-Ouest garantit origine et traçabilité.  
     
         
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