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Cahors A.O.C. Grandes Cuvées " Intenses et Complexes "


Cuvée Esprit - Château La Caminade


Cuvée Esprit - Château La Caminade
34.00 €
La bouteille de 75 cl 45.33 € /l
 
Vin produit sur les 40 hectares que constituent les vignobles RESSES & Fils.
Plantation en trois terrasses distinctes entre 115 et 280 mètres d'altitude. 

VINIFICATION : Vendange triée et égrappée à 100% et des macérations longues (environ 35 jours) avec maîtrise des températures. Extraction par enfoncement du châpeau de marc (pigeages) 2 fois par jours jusqu'à 1050 de densité puis une fois par jour jusqu'à 1010.

ELEVAGE : Malo lactique en barriques, suivie d'environ 21 mois d'élevage dans ces mêmes fûts de chênes.

SERVICE : Carafer (ou déboucher plusieurs heures) avant dégustation et servir à environ 15 ou 16 degrés.
 
Alcool : 13 % vol

Cépage : 100% Cot

Garde : 15 ans.

Producteur : Château La Caminade, famille Resses

Origine : Parnac, Lot
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